Cofre con 6 Sobres de Jamón y Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura
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Cofre con 6 Sobres de Jamón y Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura

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En bandeja, así le pusieron a los cocineros franceses del s.xix los secretos mejor guardados de la exquisita cocina del Monasterio de Alcántara.

La fusión de culturas puesto que es digno heredero culinario de la rica herencia árabe y judía. Y así ponemos a nuestros clientes los mejores ibéricos de bellota cortados a mano. Se dice que el recetario Alcántara fue robado por los soldados de Napoleón y llevado hasta París, donde la duquesa de Abrantes se encargó de hacerlo popular. Uno de los libros que significó el origen de la Nouvelle Cousine tiene su origen en Extremadura.

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Contenido:
• 3 Sobres de Jamón de bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura loncheado de 80gr
• 3 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura loncheada de 80gr

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• Paleta de bellota 100% ibérica D.O Loncheada: Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza -100% ibérica- hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Nos gusta elaborar ibérico; no hay mayor secreto. El mérito es de los bosques de encinas y alcornoques donde viven nuestros cerdos ibéricos, de las bellotas y de los muros de piedra de nuestro secadero en Herreruela, Cáceres. Nuestro trabajo es respetarlos a todos ellos. Por eso, cada paleta de bellota EXTREM PURO EXTREMADURA es una pieza única modelada por la naturaleza en estado puro.

Curación

44 - 48 Meses
28 - 32 Meses

Raza

Cerdo 100% Ibérico

Finca

Extremadura

Peso

80 gr