Jamon de bellota 100% ibérico deshuesado (4 - 4,5 kg)

Aspecto: Presenta un color que varía del rosa al rojo púrpura en la carne y una grasa brillante de color blanco amarillento. La grasa está bien distribuida a lo largo de la pieza, lo que contribuye a su sabor y textura.

Textura: La carne es tierna y jugosa, con una grasa que se derrite en la boca, lo que proporciona una experiencia sensorial única.

Sabor: El jamón ibérico de bellota deshuesado ofrece un sabor intenso y complejo, con notas dulces y a nueces gracias a la dieta de bellotas de los cerdos. El largo proceso de curación también enriquece su sabor.

Aroma: Posee un aroma penetrante y agradable, resultado de la combinación de la alimentación de los cerdos, el proceso de curación y la eliminación del hueso, que permite una mejor maduración de la carne.

Conveniencia: La eliminación del hueso facilita el corte y el consumo del jamón, además de optimizar su conservación y aprovechamiento. El proceso de deshuesado debe hacerse con cuidado para no afectar la integridad de la carne.

*Envasada al vacío

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda consumirlo a temperatura ambiente, sacándolo del refrigerador algunas horas antes de su degustación.

Jamon de bellota 100% ibérico deshuesado (4 - 4,5 kg) (113,41€/kg)