Salchichón cular ibérico de bellota pieza entera (1 - 1,2kg)

Salchichón cular ibérico de bellota

Referencia exm-0055

17,00 €

Impuestos incluidos

Un placer ibérico incomparable de calidad extrema, salchichón ibérico de bellota de una calidad extrema elaborado con la mejor selección de carne de nuestros cerdos 100% ibéricos.

Producto sin gluten

SALCHICHÓN IMPERIAL

Descubre la fusión perfecta entre la tradición gastronómica con nuestro exclusivo Salchichón Cular Ibérico de Bellota.

Salchichón cular ibérico de bellota media pieza con canister (Rango 450 - 550gr) (24,39€/kg)

Formato

Pieza Entera (1 - 1,2 Kg)
Media Pieza (450 - 550 Gr)
Loncheado 90 Gr
Loncheado 80 Gr
1/4 de Pieza (250 - 350 Gr)

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Ficha técnica Salchichón ibérico -

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Salchichón cular ibérico de bellota media pieza con canister (Rango 450 - 550gr) (24,39€/kg)

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Salchichón cular ibérico de bellota

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17,00 €

Un placer ibérico incomparable de calidad extrema, salchichón ibérico de bellota de una calidad extrema elaborado con la mejor selección de carne de nuestros cerdos 100% ibéricos.

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Paleta de bellota 100% ibérica Loncheada

Cofre con 30 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérica

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299,00 €

Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Contenido:
• 30 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada de 80gr

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Salchichón de Bellota Ibérico

El origen del salchichón ibérico es griego y romano. Se trata de un embutido curado que se adereza con una mezcla de especias naturales como cilantro, clavo, nuez moscada o pimienta y sal, que le aportan un sabor y aroma intenso y muy característico.

Para elaborar este ibérico se emplea carne magra de cerdos ibéricos y un poco de tocino. Se deja macerar la masa picada durante un día y luego se embute en una tripa natural de cerdo. Tras eso, los salchichones se cuelgan para curarlos, pudiendo ser ahumado o al aire durante unos días.

El proceso de elaboración de las piezas de salchichón es artesanal, por lo que cada pieza será distinta, pero siempre melosas, consistentes y muy sabrosas.

Este embutido es muy versátil, tiene un fuerte carácter tradicional y en Extrem Puro Extremadura lo elaboramos con mucho cuidado y mimo. Es una pieza muy nutritiva, además de ser más magra y menos salada que otros embutidos.

Ahora ya sabes qué es el salchichón ibérico, pero ¿sabes cómo saborearlo al máximo? Te lo contamos ahora mismo.

El salchichón ibérico marida perfectamente con un vermut, manzanilla, palo cortado, blanco seco con madera o una buena cerveza tostada.

En nuestra tienda encontrarás a la venta un excelente salchichón ibérico y otros productos de gran calidad con los que acompañarlo.

El salchichón ibérico de bellota, un capricho saludable

Para que puedas disfrutar de un delicioso capricho sin sentirte ni un poco culpable, te contamos los beneficios para la salud de este embutido.

El salchichón ibérico de bellota de Extrem Puro Extremadura se elabora con carne de cerdos 100% ibéricos de las dehesas extremeñas y su capacidad de infiltrar la grasa en el músculo da como resultado un producto de excelente calidad.

Por cada 100 gramos de salchichón ibérico que ingerimos nuestro organismo obtiene 19,25 gramos de proteínas, 1,4 gramos de carbohidratos, 39,5 gramos de grasa y 438 kcal. Además, recibe vitaminas B3, B9, B12 y K, entre otras.

Dependiendo de la variedad de salchichón y del proceso que se haya empleado para su curación varían estos valores, pero son orientativos. Así mismo, el salchichón ibérico es un embutido rico en sodio y bajo en azúcares.

Si te han entrado ganas de disfrutar de una pieza este embutido, puedes comprar salchichón ibérico online en nuestra tienda.

¿Todos los salchichones son iguales? Nooo…

El sabor de tu infancia: bocadillo de media barra crujiente, relleno de un buen salchichón. ¿Lo recuerdas? Pues algunos salchichones no solo han sabido conservar el auténtico sabor del salchichón, sino que lo han mejorado.

El salchichón cular ibérico de bellota está elaborado con una selección de carne de los mejores cerdos 100% ibéricos.

Pero, ¿sabes lo que significa cular? Hace referencia a la tripa en la que es embutido, cuyo grosor oscila entre los 45 y los 75 milímetros. Este grosor permite que el embutido seque de forma más lenta y consiga alcanzar un sabor más intenso.

¿Listo para recordar los sabores de tu infancia con un salchichón cular ibérico Extrem?

Comprar y degustar salchichón ibérico cular

Un salchichón ibérico de bellota de una calidad extrema con ese calor rojo oscuro, que desvela una abrumadora intensidad de sabores y aromas al entrar en contacto con el paladar, gracias a esa jugosidad y sabor inigualable con pequeños matices de pimienta.

Elaborado con los mejores magros de nuestros cerdos ibéricos y cuidando el detalle, su elaboración y secado en bodega durante 4-5 meses, su color granate impregnado con ligeros toques de pimienta negra, confieren a este actor secundario la categoría de primera fi gura para muchos.

Atiende a estos cuatro aspectos clave en los que fijarte al degustar tu pieza de salchichón y deja impresionados a tus amigos y familiares con tus conocimientos sobre este maravilloso embutido.

· Aspecto: Al cortar tu pieza de salchichón cular ibérico de bellota debes obtener unas lonchas con el color y brillo de la tripa natural, mezclado con la carne de mejor calidad y especias naturales. Debe tener aspecto cuidado, delicado y artesanal. Cada pieza de salchichón será distinta al resto.

· Textura: Es firme, jugosa, consistente y melosa. La textura del salchichón ibérico es muy propia de este embutido debido a las vetas de grasa fundida y el magro con el que se elabora.

· Aroma: Aroma a carne 100% ibérica y especias naturales. Debe ser nítido e intenso. Mantiene matices aromáticos muy definidos tras el posgusto.

· Sabor: Sabor equilibrado entre el magro, la grasa, la pimienta negra y el resto de especias. En boca es muy sabroso, nítido, sabe a carácter y artesanía.

Ahora ya estás preparado para catar una pieza de salchichón ibérico, solo queda disfrutarlo al máximo. ¿Sabes dónde comprar el mejor salchichón ibérico? Extrem Puro Extremadura, calidad y artesanía.

Disfruta de otros de nuestro embutidos ibéricos como el chorizo de bellota, el lomo ibérico de bellota o el delicioso lomito ibérico.