Preguntas frecuentes y dudas sobre los ibéricos de Extrem Ibérico

Preguntas frecuentes de nuestros clientes

¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?

En Extrem Puro Extremadura nos comprometemos a que su pedido estará en la dirección indicada en las siguientes 72 horas (de 1 a 3 días laborales) desde la realización de la transferencia, para pedidos peninsulares. Estos plazos pueden variar en función de la no disponibilidad de stock de artículos que contenga el pedido, así como de fechas concretas de alta actividad tales como la campaña de Navidad, no garantizándose el cumplimiento de los plazos publicados. Debido a la operativa del almacén en lo relativo a la preparación de pedidos, todas aquellas compras efectuadas posteriormente a las 13:00 h., sufrirán un día adicional de incremento en el plazo de entrega del producto. Las entregas se efectuarán en días laborables (excluidos los sábados), y los plazos que se muestran son días laborables y no naturales.

¿Con qué agencia de transportes trabajáis y cómo puedo seguir mi pedido?

Los envíos nacionales se harán con Nacex, Narval o SEUR y los envíos internacionales con DHL o SEUR.

¿Cuándo es gratuita la devolución?

El plazo para realizar un cambio en el producto es de 14 días naturales desde su entrega, siempre que, no se haya consumido más del 25% del mismo. El cambio de producto o reintegración del dinero siempre es gratuito para el cliente. Con respecto a los gastos de recogida del producto, en el caso de que el artículo esté defectuoso o en mal estado, Agriculturas Diversas SLU se hará cargo de los gastos de la devolución del producto. Para más información consulte nuestra política de devoluciones

En el resto de casos de devolución o cambio, será el cliente quien asuma los gastos de trasporte, que se descontarán del importe a abonar en caso de devolución del producto. (Artículo 101 del Texto Refundido de la Ley General para la defensa de los Consumidores y Usuarios, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de Noviembre.)

¿Realizáis envíos de jamón ibérico fuera de la Península?

Entregamos pedidos fuera de la península a las Islas Canarias, Islas Baleares, Ceuta y Melilla.

Los gastos de envío a las Islas Canarias, Ceuta y Melilla pueden variar en función del importe final del producto. Los gastos de envío incluyen el transporte, seguro y despacho aduanero en origen. No incluyen los gastos aduaneros en destino ni otros impuestos (aranceles), ya que será el destinatario el que los tenga que abonar.

Cuando se realice un pedido con destino Islas Canarias, Ceuta o Melilla es indispensable que todos los datos estén rellenos tanto el del titular de la compra como los del destinatario. Los tiempos de transportes se pueden ver alterados en 3 o 4 días laborales en estos destinos.

Con respecto a los envíos efectuados a las Islas Canarias, estos estarán exentos de IVA. Será el comprador el que asuma los gastos derivados del Impuesto General Indirecto Canario (IGIC). Los productos enviados a Ceuta y Melilla estarán exentos de IVA. Será el comprador el que asuma los gastos derivados del Impuesto sobre la Producción, los Servicios, y la Importación (IPSI).

¿Realizáis envíos de jamón y embutido ibérico al extranjero?

Sí, realizamos envíos al extranjero, concretamente a Alemania, Bélgica, Francia, Italia, Países Bajos y Portugal. Los gastos de envío de estos productos tendrán un coste adicional dependiendo del importe total del producto. Para más información póngase en contacto con contacto@extremiberico.com.

¿Enviáis facturas o tickets con el producto?

Si, nuestro departamento de administración envía facturas de los pedidos por e-mail a todos nuestros clientes una vez efectuada su compra. Si el cliente desea tener la factura por otra vía de comunicación, debe solicitarla en el correo contacto@extremiberico.com. 

¿Qué tengo que hacer en caso de que el producto tenga tara o no me guste?

Si el producto es defectuoso o no es del agrado del cliente, deben de ponerse en contacto con el departamento de atención al cliente en contacto@extremiberico.com o llamando al teléfono +34 638 497 538. Desde allí gestionarán el cambio del producto o la devolución del importe del mismo. Para más información consulte nuestra política de devoluciones.

¿Cuáles son los métodos de pago?

En Extrem Puro Extremadura la seguridad en el pago está garantizada, ya que utilizamos unos de los sistemas de encriptados más seguros del mercado. En nuestra página web puede realizar su pago con tarjeta de crédito o débito, con PayPal, mediante transferencia bancaria o por Bizum.

¿Cómo uso el cupón de descuento?

En nuestra sección de pago, el cliente tiene la opción de introducir un código de descuento, el cual se aplicará al precio final del producto. Este apartado se encuentra en la sección “Resumen de pedido” debajo de los productos seleccionados por el cliente. Una vez se introduzca el código promocional, el descuento se aplicará automáticamente.

¿Puedo modificar la compra de un jamón una vez hecho el pedido? ¿Y cancelarlo?

Si desea modificar la compra de un producto o anular su compra, deben ponerse en contacto con atención al cliente en contacto@extremiberico.com o llamando al teléfono +34 638 497 538. Desde allí gestionarán el cambio del producto o la devolución del importe del mismo. Para más información consulte nuestra política de devoluciones.

¿Puedo enviar mi jamón ibérico como un regalo?

Si, en nuestra sección de pagos tiene la opción de enviar sus productos como un regalo, indique la nota o dedicatoria que quiere enviar al destinatario y nosotros nos encargamos de transmitirle su mensaje.

¿Cómo puedo comprar en Extrem Puro Extremadura? ¿Debo crear cuenta de usuario para poder comprar?

Para comprar en nuestra página web puede inscribirse como usuario o realizar la compra en modo invitado. En modo usuario podemos implementar un asesoramiento más personalizado ofreciéndole productos que se adaptan a sus gustos y necesidades, así como consultar sus pedidos anteriores. También puede realizar sus compras vía telefónica, en el número +34 638 497 538, desde donde nuestro equipo comercial gestionará su pedido.

He olvidado mi contraseña, ¿qué puedo hacer?

En el caso de olvidar su contraseña, reenviaremos a su e-mail un enlace con una nueva y podrá restaurarla posteriormente. Si no le aparece en su bandeja de entrada, compruebe la bandeja de spam.

¿Los precios, incluyen los gastos de envío y los impuestos correspondientes?

Sí, todos nuestros productos tienen incluido el IVA, en caso de ser necesario aplicarlo. En la factura de su pedido podrá verificar el desglose de los impuestos de sus artículos.

¿Tenéis tienda física?

Si, nuestra tienda física se encuentra en C. del Arenal, 17, 28013 Madrid. Allí podrá disfrutar de todos nuestros productos y conocernos aún más de cerca.

Preguntas frecuentes sobre embutidos Extrem

¿Qué productos comercializáis de embutidos ibéricos?

Aparte de nuestros exquisitos jamones y paletas, también comercializamos embutidos ibéricos de los mejores cerdos de la dehesa extremeña. Concretamente, comercializamos lomos, lomitos, chorizos, salchichones y sobrasadas. Todos ellos de una calidad excepcional y en distintos tamaños.

¿Qué diferencia hay entre lomo y lomito?

Existen varias diferencias entre el lomo y el lomito. La primera de ellas es su origen, el lomo se extrae, como su nombre indica, del lomo del cerdo que se sitúa bajo las costillas y pegado al espinazo. El lomito, sin embargo, procede de la presa ibérica, un músculo situado entre los omoplatos del cerdo.

Para diferenciar correctamente estas piezas debes tener en cuenta dos aspectos fundamentales: su aspecto y su peso. Al cortar los embutidos observamos otra diferencia entre ambos. La carne del lomo ibérico y la del lomito son distintas y, por tanto, también lo son su sabor y su textura. La carne del lomo ibérico es menos grasa, de bocado suave y tierno, mientras que en el lomito, cabecero o presa, las vetas de grasa son mucho más evidentes y la carne es un poco más dura en boca. Las piezas también se pueden diferenciar en el peso. Un lomo suele ser mucho más grande y pesado que el cabecero. Mientras que el lomo puede alcanzar los dos kilos, el peso del lomito de bellota oscila entre los doscientos y los trescientos gramos, es decir, no llega al kilo completo.

¿Cuál es la diferencia entre cular o vela?

Estos adjetivos hacen referencia al tamaño y forma del embutido. Cular es la forma donde encontraremos el embutido de mayor tamaño, donde las piezas rondan un peso entre 800-1200 gr. Es de forma cilíndrica y recta, pero irregular, debido a la forma de la tripa natural, esta tripa suele ser de gran grosor que hace que su tiempo de curación sea más largo. Son las piezas de mayor calibre, superior a los 40 mm. El embutido en forma vela es muy similar al cular, ya que ambos son rectos, sin embargo, su calibre es más estrecho, entre 30-40 mm, suele tener una longitud de unos 40 cm aproximadamente. Al tener esta forma su proceso de curación es menor. Su nombre viene de la similitud con una vela o un cirio, ambos son forma estrecha y larga.

¿Qué hace tan especiales a los embutidos de Extrem?

¿Qué hace tan especiales a los embutidos de Extrem?

  • Origen extremeño. Todos nuestros cerdos son 100% ibéricos y criados en la Dehesa Extremeña.
  • Producción limitada. Criamos solo aquellos cerdos que pueden ser alimentados en nuestra dehesa, mediante bellota y pasto natural.
  • De la Dehesa a tu casa. Nos encargamos de todo el proceso, desde la cría hasta el envío a tu domicilio, garantizando la calidad de principio a fin.
  • Packing exclusivo. Sabemos que los productos ibéricos son mucho más que comida, por ello cuidamos la presentación para que disfrutes de la experiencia al completo.
Diferencias entre salchichón y el chorizo del cerdo

Aunque existen multitud de similitudes entre el salchichón y el chorizo, las principales diferencias residen en su método de preparación. El chorizo se elabora con las carnes más selectas del cerdo y se le añade pimentón, consiguiendo así su característico color rojizo. Además, se lo suele añadir ajo, orégano y sal.

El salchichón por su parte se elabora con carne del cerdo y una variedad de especies, entre las que tenemos la pimienta, el orégano, el ajo y la nuez moscada. Además, el picado es ligeramente diferente, ya que para el salchichón el picado es más fino.

¿Por qué es única la sobrasada de Extrem?

En nuestro proceso de elaboración artesanal, seleccionamos los condimentos de la tierra, como el pimentón rojo ecológico autóctono de Mallorca, sal marina de la Reserva Natural de las Salinas de Ibiza y pimienta negra india recién molida.

El proceso de elaboración continúa con el amasado de estas especias junto con la carne y el tocino. Durante las siguientes 24 horas la masa se macera a baja temperatura. Después se embute en tripa natural de primera calidad, lavada previamente con naranjas y limones. En último lugar, se ata de manera manual con hilo de yute y se deja en curación durante 90 días, controlando la temperatura y la humedad.

Preguntas frecuentes sobre Jamón y Paleta Extrem Ibérico

¿Cómo conservar el Jamón Ibérico y la Paleta Ibérica? ¿Y, después de abrirlos (loncheados)?

Si es un Extrem Puro Extremadura, seguro que se termina antes de tener que conservarlo. Pero, para que disfrutes de todo su sabor hasta la última loncha, aquí tienes algunos consejos:

  • Para que no se seque demasiado rápido, empieza a cortarlo por la parte que menos carne tiene.
  • Cada vez que acabes de cortarlo, tápalo. No obstante nada de trapos; lo mejor es taparlo con su propia grasa. Esa grasa a los 5 días se oxida y puede dejar un sabor rancio en el jamón. Así que vete limpiando de corteza exterior el jamón y utilízalo para taparlo.
  • Aléjalo de la luz sol y mantenlo en un ambiente fresco y seco (que no supere los 25º)


La cocina no es el mejor lugar para guardarlo. Los olores -y el calor- no son buenos compañeros.
Y sobre todo, consúmelo frecuentemente. Aunque eso, no te costará demasiado...

¿Qué son las manchitas blancas que aparecen en el jamón?

Aunque hay gente que piensa, erróneamente, que se trata de sal, la realidad es que estos puntitos son, cristalizaciones de tirosina. Estos elementos se forman durante la maduración de los embutidos y, sucede, sencillamente, cuando las proteínas presentes en la materia prima original se degradan, aumentando la concentración en aminoácidos libres. Estos aminoácidos libres serán responsables de una parte importante del sabor de los alimentos madurados.

¿Qué es mejor la paleta o el jamón?

Las paletillas son las patas delanteras de un cerdo. A simple vista podrás ver que, a diferencia del jamón, la paletilla tiene menos peso. El hueso de la paletilla es más grande, y en consecuencia tiene menos carne; por eso su precio es inferior. Sin embargo, en España -y en el mundo- existen muchos fans de las paletillas por su exclusivo sabor.

Como la carne de la paletilla está más cerca del hueso, su sabor es más intenso. Ideal para los amantes de los sabores fuertes, curados.

No intentes descifrar si es mejor el jamón o la paletilla. Asume que son diferentes; y disfrútalos por igual.

¿Tenéis embutidos ecológicos? Y, ¿paleta ibérica ecológica?

Sí, elaboramos embutidos ecológicos de máxima calidad debido a la cuidada atención de nuestros cerdos ibéricos. Actualmente, comercializamos Salchichón Ibérico Ecológico, Chorizo Ecológico 100% Ibérico y Lomo de Bellota Ibérico.

Adicionalmente, producimos paletilla ibérica ecológica en pieza entera o loncheada. Producimos en ecológico para cuidar nuestros cerdos, el entorno y tu estilo de vida.

¿Qué hacen a nuestros productos ecológicos tan especiales?

Los cerdos primero se alimentan en libertad en dehesas ecológicas a través de piensos ecológicos, libres de transgénicos y libres de antibióticos y aditivos. Los piensos para los animales procederán básicamente de la explotación agraria en la que se encuentren los animales o de unidades de producción ecológica o en conversión pertenecientes a otras explotaciones de la misma región.

Una vez que empieza la montanera, se alimentan de bellotas y pastos naturales en las dehesas ecológicas donde llegan a comer más de 1000 kg de bellota cada animal. En estas dehesas además no puede haber entrado ningún animal que no sea ecológico, toda la explotación tiene que cumplir también con este requisito.

Los productos obtenidos están compuestos por ingredientes agrarios ecológicos. Se restringe del uso de aditivos alimentarios, de ingredientes no ecológicos que tengan funciones fundamentalmente técnicas y sensoriales, así como de micronutrientes y coadyuvantes tecnológicos, de manera que se utilicen en la menor medida posible y únicamente en casos de necesidad tecnológica esencial o con fines nutricionales concretos. La elaboración del producto final tiene una línea de producción separada en el tiempo y espacio de otros productos que no lo son, otro factor que dificulta y encarece la elaboración.