Jordi Cruz y Extrem durante el Madrid Fusión

Jordi Cruz y Extrem durante el Madrid Fusión

Durante la pasada edición de Madrid Fusión, una de las ferias más importantes a nivel nacional, tuvimos el placer de mantener una charla con Jordi Cruz, el reputado chef catalán.

Jordi Cruz, consiguió su primera Estrella Michelin en noviembre de 2004, siendo el más joven de España y el segundo del mundo en conseguir dicha mención. En 2010 se incorporaría a la dirección de ABaC Restaurant & Hotel, donde consiguió su segunda estrella de la Guía Michelin. En total suma ya cuatro.

Gracias al exitoso programa Master Chef, donde fue parte del jurado, Jordi Cruz ha trascendido a la cultura popular española, convirtiéndose en todo un fenómeno de masas.

La imagen fue recogida por Gerry Dawes, experto en gastronomía española. Según destaca Dawes en sus redes sociales, el propio Jordi Cruz confesó que Extrem era el mejor jamón que probó durante el Madrid Fusión”.

Foto: Gerry Dawes
Fuente: Blog de Gerry Dawes